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Les cafés

Le café est un produit étonnant. Il n’existe probablement aucun autre produit ni aucune autre culture dont l’impact sur l’histoire, la politique et l’économie modernes soit aussi grand. Il est à l’agriculture ce que l’or est à l’économie, un moteur pour les empires, et la drogue légale la plus populaire dans le monde. Dix millions de personnes à travers le monde travaillent dans des conditions d’extrême pauvreté pour cultiver ce fruit aussi mystérieux que capricieux; des centaines de millions de personnes boivent chaque jour le nectar qu’on en tire; et sa production, sa préparation et sa consommation représentent un marché de plus de cent milliards de dollars. Le café est la deuxième plus précieuse marchandise exportée par les pays émergents, et l’industrie du café représente un véritable creuset où des questions fondamentales de justice sociale et économique et des préoccupations environnementales se croisent et s’entrechoquent. Voilà l’histoire qui se cache au fond de votre tasse… C’est pourquoi nous avons la responsabilité de mettre en valeur les excellents produits de nos producteurs et de créer des mélanges et des saveurs qui témoignent de leur talent et de leur dévouement à l’égard de la qualité…

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