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Tous nos cafés sont issus de l’agriculture biologique. Et pour qu’un café bio se rende jusqu’à vous, il faut s’assurer que tout le processus de culture et de transformation respecte les principes de l’agriculture biologique :

  • Une terre qui aura été nourrie par la nature et non par des fertilisants chimiques industriels.
  • Une lutte aux insectes et aux champignons nuisibles menée à l’aide de produits non synthétiques sans danger pour la santé des travailleurs et l’écosystème.
  • Du café cultivé dans des endroits où poussent d’autres plantes et d’autres arbres, pour le bien-être de tous les humains, insectes, reptiles et oiseaux qui y vivent.
  • Des méthodes qui réduisent la consommation d’eau et d’énergie et qui permettent la traçabilité du café jusqu’à la ferme de celui qui l’a récolté.
  • Une séparation claire et précise du café biologique et du café ordinaire, avant, pendant et après la torréfaction.
  • Un contrôle par des inspecteurs indépendants.

On obtient ainsi un café qui révèle les vraies notes de saveurs de son terroir, sans tricherie, un café qui n’a d’impact sur la santé ni de ceux qui le cultivent, ni de ceux qui le torréfient. Que demander de mieux pour celui ou celle qui le savoure?